photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Val-Fouzon, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Un établissement bistronomique déjà reconnu, apprécié pour la qualité de sa cuisine et son ambiance conviviale, recherche son/sa futur(e) AIDE CUISINIER(ERE) pour compléter son équipe. Votre profil : Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, rigoureux(euse) et aimez travailler en équipe. Vous souhaitez évoluer dans une maison de qualité, le partage et le plaisir de cuisiner sont au coeur du métier. Pourquoi nous rejoindre ? - Intégrer une adresse bistronomique de référence sur le secteur. - Evoluer dans une équipe passionnée et bienveillante. - Participer à une cuisine authentique, faite maison, où votre implication sera reconnue. Vous avez envie de rejoindre une belle aventure culinaire ? Postulez dès maintenant et venez écrire la suite de l'histoire avec nous ! POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 03/09/2026 Restaurant de 40 places assises, cuisine 100 % ouverte. Cuisine française et du monde, produits frais. (Possibilité de logement) Repos dimanche/lundi - 3 coupures et 2 continus

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Bretagne, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Saison Été 2026 - Juillet / Août en région Bretagne SOSAVEURS recrute un Chef de Cuisine (H/F) pour ses centres de vacances accueillant des enfants et adolescents pour la région de Bretagne. Le véhicule est indispensable car vous travaillerez dans la région de Bretagne (remboursement essence) Nous recherchons des professionnels passionnés, autonomes et engagés, souhaitant vivre une expérience humaine et professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel. Vos missions seront les suivantes : - Préparer des repas de qualité pour nos jeunes vacanciers selon des menus préétablis - Participer à l'élaboration et à la production des menus. -Savoir-faire culinaire reconnu Pas de cuisine d'assemblage ni de simples plats réchauffés Ce que nous vous offrons : Nourri Logé Blanchissage du linge professionnel et personnel Remboursement du transport jusqu'à 200 € aller-retour Prime de cooptation de 50 € par candidat recruté Ambiance conviviale et esprit d'équipe Et après l'été ? Nos activités se poursuivent également durant les saisons d'automne, d'hiver et de printemps. Les saisonniers performants peuvent ainsi être amenés à travailler tout au long de l'année sur nos[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Tourisme - Loisirs

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous serez un acteur clé de notre équipe culinaire et contribuerez à l'expérience gastronomique de notre parc de loisirs indoor. Vos missions incluront : Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine (préparation, organisation, respect des normes HACCP). Superviser et former l'équipe de commis et d'apprentis. Participer à la création des menus et à l'élaboration des plats, en accord avec la thématique du parc. Garantir la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que le respect des coûts et des délais. Assurer le service en cuisine pendant les heures d'affluence, avec réactivité et professionnalisme. Collaborer avec les autres services (restauration, accueil, maintenance) pour une expérience client optimale. Profil recherché Expérience : Minimum 3 ans en tant que second de cuisine ou chef de partie dans un environnement similaire (restauration collective, parc d'attractions, hôtel, etc.). Compétences : Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP). Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression. Créativité et sens de l'innovation pour des menus adaptés à un public familial. Poste en station debout prolongée, horaires[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis. Assurer le service et la distribution des repas. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Réaliser le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Gérer les stocks et contrôler les denrées alimentaires. Qualifications requises : Diplôme en restauration/cuisine obligatoire (CAP Cuisine, BEP ou équivalent). Formation HACCP obligatoire. Expérience en restauration collective appréciée. Sens de l'organisation, rigueur et respect des consignes de sécurité.

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Hôpitaux - Médecine

Blanc, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Description : Statut : AGENT DE SERVICE HOSPITALIER                                                                   Catégorie : C Organisation du travail :         -          Poste à temps plein -          Horaires : travail de jour (8h 15h30 ou 9h 17h30 ou 13h30 21h) -          Repos variable -          Organisation du temps de travail : cycle forfaitaire en fonction de l’organisation du service. Lieu de travail : Office relai et salle de restauration site de la Cubissole  Déplacements liés à la fonction : non.   MISSIONS DU SERVICE     Le site de la Cubissole représente un ensemble de plusieurs unités.  Il accueille 112 résidents d’EHPAD dont 30 sont hébergés en unité protégée des Tournesols, et 2 en hébergement temporaire, un USLD de 30 résidents, un accueil de jour de 6 places, ouvert du lundi au vendredi et un PASA de 14 places. L’office relai est en charge de la gestion et du service des repas en salle de restauration, dans les logements privatifs des habitants de l’EHPAD ainsi que la distribution des chariots repas dans les autres unités du site. MISSIONS SPÉCIFIQUES DU POSTE Gestion stocks : -          Réaliser les commandes liées à l’activité[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Clion, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous aimez cuisiner avec passion et donner du sens à votre métier ? Rejoignez notre Maison d'Enfants et participez chaque jour au bien-être des jeunes que nous accompagnons. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDI, autonome, organisé(e) et investi(e). Vos missions : Élaborer et préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins des enfants et adolescents. Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Organiser votre activité en toute autonomie, de la planification des menus à la production des repas. Maintenir une cuisine propre, fonctionnelle et conforme aux exigences réglementaires. Votre profil : Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent). Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et capable de prendre des initiatives. Vous appréciez le travail dans un environnement humain et bienveillant. La connaissance des règles HACCP est indispensable. Nous vous proposons : Un CDI[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Poinçonnet, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Missions principales : - Préparation et cuisson des viandes (brochettes, kebabs, etc.) - Préparation des accompagnements (salades, sauces, etc.) - Gestion des stocks et des commandes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Nettoyage et entretien du poste de travail - Service en cuisine et éventuellement en salle Profil recherché : - Expérience en cuisine, de préférence dans un restaurant de type kebab - Connaissance des techniques de cuisson et de préparation des viandes - Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation Qualités appréciées : - Sens du contact client

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Velles, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Votre agence Partnaire Châteauroux recrute pour l'un de ses clients un Opérateur de production (H/F) sur le secteur de VELLES dès la semaine prochaine. Rejoignez une industrie importante dans l'agroalimentaire sur le secteur. Vos missions : - assurer la préparation des différents aliments (pates, farces, préparations asiatiques diverses...) - respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires HCCSP - Nettoyage des ustensils et plats utilisés ainsi que de la surface de cuisine. ATTENTION : du port de charges d'une dizaine de kilos est à prévoir Une formation sera prévue sur place. Lieu : Velles (36) Rémunération : SMIC + indemnité intérim Horaires : 35h / semaine- horaires de journée DEUX POSTES A POURVOIR : 1 POSTE EN PLONGE ET 1 POSTE EN TANT QUE CUISINIER Contrat : mission d'intérim à la semaine renouvelable pour du long terme. Le profil idéal pour cette aventure ? - Pour le poste de cuisinier -> une expérience en cuisine est obligatoire, un diplôme dans le domaine est un +. - Pour le poste de plongeur -> Un profil dynamique, motivé et qui accepte la manutention est demandé Si vous êtes dynamique et motivé, cette mission est faite pour vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous maitrisez les techniques de cuisine thaïlandaise, connaissance des ingrédients spécifiques, expérience en restauration, etc... - Préparation des plats (viandes/poisson), connaitre les recettes traditionnelles de la cuisine thaïlandaise - Organisation du travail et de la production - Dressage et envoi des préparations - Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité - Gestion des stock - Travaille en équipe

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Grillardin / Grillardine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Maur, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Missions principales : - Préparer et cuire les produits de grillade selon les standards de qualité et d'hygiène. - Préparer le restaurant avant l'ouverture au public. - Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place du poste de travail. - Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de grillade. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Travailler en équipe avec les autres membres du personnel de cuisine. - Gérer les stocks de produits et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Participer à la réception et au rangement des marchandises. - Nettoyage du restaurant après le service. - Port de tenue professionnelle ou d'uniforme. Profil recherché : - Expérience préalable en cuisine, de préférence en grillade. - Connaissance des techniques de cuisson et des normes d'hygiène. - Flexibilité horaire (travail possible en soirées, week-ends et jours fériés). - Sens du service client et excellentes compétences en communication. Qualités personnelles : - Dynamique et motivé(e). - Organisé(e) et rigoureux(se). - A l'aise avec le travail d'équipe.

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Fête à la Goguette

Vie associative, Nature - Environnement

Concremiers 36300

Le 29/08/2026

L’association La Cantina Libre propose des événements mêlant l’alimentation locale et saisonnière, la convivialité et l’animation artistique. Riche de nombreux bénévoles, l’association développe les actions itinérantes, grâce à la création d’une cuisine / buvette mobile pensée comme support à des animations culturelles conviviales, la Goguette. Le 29 août c'est l'inauguration de la Goguette ! Durant la journée : atelier d’écriture de chansons (avec la médiathèque intercommunale de Concremiers), repas chanté et chantant assuré par un Karaoké à pédale *Le Pédalo Cantabile* et une duo accordéon et percussion *Après la Messe*. Petite restauration, buvette et repas en soirée.

photo A la découverte des plantes comestibles

A la découverte des plantes comestibles

Repas - Dégustation, Randonnée et balade

Saulnay 36290

Le 26/09/2026

Cueillette raisonnée possible tout au long d’une petite randonnée. Nous aborderons quelques clés d’identification. Pour clôturer notre sortie, une petite dégustation vous sera proposée pour découvrir leurs saveurs intenses et surprenantes et vous inspirer à l’utilisation des végétaux sauvages dans votre cuisine ! N’oubliez pas votre petit calepin pour prendre quelques notes !

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Electricien plombier / Electricienne plombière chauffagiste

Emploi Electricité

Villedieu-sur-Indre, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vous interviendrez aussi bien aupres des particuliers que des entreprises ou des collectivités pour assurer l'installation complete d' equipements sanitaires. De la salle de bains a la cuisine, en passant par les installations industrielles, nous comptons sur votre savoir-faire garantir des realisations durables et conformes aux attentes de la clientèle.. Vous assurerez une installation complete de vos sanitaires, incluant les raccordements aux reseaux d'eau potable et aux systemes d'evacuation des eaux usees. Lavabos, douches, baignoires et WC, evier... Vous avez le sens du relationnel et souhaitez intégrer une entreprise familiale dynamique avec un poste sur 4 jours: du mardi au vendredi.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine turque pour rejoindre notre équipe et régaler nos clients avec des plats authentiques et savoureux. Vos missions : - Préparer et cuisiner des plats typiques de la gastronomie turque (pizzas, mezze, grillades, pâtisseries, etc.). - Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes. - Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement des produits nécessaires. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à l'élaboration de la carte et proposer de nouvelles recettes. Vous travaillez 5 jours par semaine du lundi au dimanche et vous aurez 2 jours de repos. Votre profil : - Capacité à travailler en équipe et à gérer son stress en période de forte affluence. - Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.

photo Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Enseignement - Formation

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

NEW SCHOOL TACOS & Opus Formation recrutent ! Poste : Equipier Polyvalent (H/F) en contrat d'Apprentissage (alternance) Préparez un Titre Professionnel reconnu par l'Etat d'Employé Commercial (niveau CAP), Assistant Manager (niveau Bac) ou Manager Etablissement Marchand (niveau BTS). Organisation : - 28h de travail au New School Tacos de Chateauroux+ 7h de formation diplômante en distanciel avec Opus Formation Vos missions : - Accueil et service client (prise de commande, encaissement.) - Préparation en cuisine - Mise en place et fermeture - Maintien de la propreté - Respect des règles d'hygiène - Réception de marchandises Avantages supplémentaires : - Formation gratuite - Fourniture du matériel pour la formation (ordinateur portable) - Participation à la mutuelle d'entreprise - Participation Repas - Prime sur objectif - Prime d'activité (aides de la CAF) Profil recherché : - Motivé(e), dynamique et attiré(e) par la restauration rapide - Travailleurs handicapés bienvenus et débutants acceptés - Sérieux(se) et prêt(e) à s'investir dans une formation en alternance Type d'emploi : Temps plein

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Au sein de notre équipe de cuisine composée de 5 personnes et d'un plongeur, vous préparez les plats de notre brasserie de centre-ville pour des services de 80 couverts. Poste à pourvoir dès que possible . Une immersion pourra être mise en place . Vous assurez la préparation des entrées, des plats et des desserts. Vous travaillez du lundi au samedi de 9h à 14h30 et de 19h00 à 22h.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Enseignement - Formation

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Offre d'Alternance - Apprenti(e) Serveur(euse) (H/F) Lieu : CHATEAUROUX Contrat : Apprentissage Début: Dès que possible Donnez du sens à votre avenir avec Auguste Académie. Nous recrutons pour un restaurant partenaire un(e) apprenti(e) serveur(se) souhaitant apprendre un métier concret dans un cadre formateur et dynamique. Vous serez intégré(e) à une équipe engagée, avec un réel accompagnement et une montée en compétences progressive. Vos missions - Préparer et organiser le service - Assurer la mise en place et la propreté du restaurant - Accueillir et conseiller les clients - Réaliser le service en salle (prise de commande, service, encaissement) - Travailler en coordination avec la cuisine - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Développer votre aisance relationnelle et votre autonomie Ce que nous vous apportons - Une formation en alternance professionnalisante - Un suivi personnalisé - Une expérience concrète en restaurant - Des compétences solides en service et relation client Construisons ensemble votre avenir dans la restauration ! - Motivé(e) et impliqué(e) - Sens du contact et esprit d'équipe - Envie d'apprendre un métier de terrain Aucune expérience[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Luçay-le-Mâle, 36, Indre, Centre-Val de Loire

- Vous serez en charge de la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques et les standards de qualité. Vous veillerez à diversifier les menus pour satisfaire tous les goûts. - Vous appliquerez et respecterez scrupuleusement les normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. Vous veillerez également à l'entretien et à la propreté des équipements de cuisine. - Vous préparerez et dresserez les plats avec soin, en veillant à ce qu'ils soient appétissants. Vous aurez un souci particulier du détail pour offrir une qualité constante. - Vous serez également amené a faire du service Nous offrons : - Un environnement de travail convivial où la qualité de vie au travail est une priorité. - Une équipe soudée et collaborative qui valorise le respect et la solidarité. Il s'agit d'un remplacement pour arrêt maladie certainement longue durée. Vous travaillerez de 7h à 14h30.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la Restauration, un(e) Cuisinier(e) sur Châteauroux (36000) Missions : - Préparation des plats (chaud/froid) + des sauces - Dressage des assiettes Modalités du contrat : - Type : Intérim - Lieu: Châteauroux (36000) - Rémunération : 12.31 euros brut de l'heure Profil recherché : - Première expérience réussie dans le domaine de la Cuisine - Capacité à travailler en équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

photo Directeur / Directrice de centre de profit

Directeur / Directrice de centre de profit

Emploi

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Et si vous disiez Oui à une reconversion dans l'entrepreneuriat ? Devenez chef d'entreprise à Châteauroux avec un partenaire franchiseur solide, humain et engagé. APEF est un réseau de près de 200 agences dont +150 franchisés qui répondent à tous les besoins à domicile des familles. Tous les besoins ? et oui ! Ménage-repassage, garde d'enfants, accompagnement des personnes dépendantes, jardinage et bricolage. Mais aussi, en fonction des opportunités business en local : garde d'animaux, cuisine à domicile, livraison de courses... APEF est par ailleurs engagée historiquement pour le bien-vivre et vieillir à domicile : sa clientèle est principalement faite de seniors actifs et en perte d'autonomie. Son expertise sur les sujets de la silver économie est un véritable atout pour les entrepreneurs qui souhaitent investir sur ce marché en pleine croissance. Un apport financier de 25KEUR est nécessaire (projet envisageable à partir de 15KEUR) pour investir dans ce projet. Le CA moyen des agences à 2 ans est de 300KEUR. Vous construisez plus que votre entreprise : vous investissez sur vous et consolidez votre patrimoine financier. Nous recherchons des profils : - Tournés vers les[...]

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Vos missions : Superviser et gérer les opérations quotidiennes de la cafétéria ou de la salle à manger. Planifier des menus, la gestion des stocks, la supervision du personnel, le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et la coordination des services de restauration. Assurer la satisfaction des clients, gérer les budgets et les coûts, et s'assurer que toutes les opérations sont conformes aux réglementations en vigueur. Principales qualités requises : Organisation : Capacité à gérer efficacement le temps, les ressources et les tâches pour assurer un service fluide. Leadership : Aptitude à diriger et motiver une équipe, à prendre des décisions et à résoudre les conflits. Communication : Habileté à communiquer clairement avec l'équipe et les clients, à écouter et à comprendre les besoins. Adaptabilité : Flexibilité pour s'adapter aux changements et aux imprévus, et pour répondre aux demandes spécifiques des clients. Attention aux détails : Capacité à veiller aux petits détails pour assurer un service de haute qualité et une présentation impeccable. Connaissances culinaires : Compréhension des bases de la cuisine, des techniques de préparation et[...]

photo Tourier / Tourière

Tourier / Tourière

Emploi Boucherie - Charcuterie

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

L'équipe Toutain traiteur recrute ! Vous êtes passionné par l'artisannat, le savoir faire, souhaitez travailler dans une ambiance familiale, avec pour appétence la charcuterie et la cuisine? Venez nous rencontrer! Horaires: du mardi au samedi : 5h30 - 13h00 2 jours et demi consécutif de repos (hormis période estivale traiteur) Salaire en conséquence de votre expérience

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi

Blanc, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Pour notre future ouverture de restaurant début 2027 qui sera attenante à notre boucherie, nous recherchons 2 personnes pour le service. Vous serez chargé(e) du service en salle (70 places), prise de commande, de débarrasser et nettoyer les tables, mise en place de la salle... Vous pouvez être amené(e) à aider en cuisine sur le dressage des assiettes, plonge, épluchage de légumes ainsi que du service au bar si besoin.

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

L'équipe Toutain traiteur recrute ! Vous êtes passionné par l'artisanat, le savoir faire, souhaitez travailler dans une ambiance familiale, avec pour appétence la charcuterie et la cuisine? Venez nous rencontrer! Horaires: du mardi au samedi : 5h30 - 13h00 2 jours et demi consécutif de repos (hormis période estivale traiteur) Salaire en conséquence de votre expérience

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Employé / Employée de ménage

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Gaultier, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Pour un remplacement du 7 au 18 septembre 2026 Nous recherchons une personne capable d'effectuer des missions courantes d'entretien à raison de 10h par semaine dans un foyer de vie pour adultes en situation de handicap : - Entretien des sanitaires privés des résidents - Entretien des sanitaires communs - Entretien du hall d'entrée / de la salle de réception et de la cuisine

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Enseignement - Formation

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Offre d'Alternance - Apprenti(e) Serveur(euse) (H/F) Lieu : CHATEAUROUX Contrat : Apprentissage DEBUT: DES QUE POSSIBLE Donnez du sens à votre avenir avec Auguste Académie. Nous recrutons pour un restaurant partenaire un(e) apprenti(e) serveur(se) souhaitant apprendre un métier concret dans un cadre formateur et dynamique. Vous serez intégré(e) à une équipe engagée, avec un réel accompagnement et une montée en compétences progressive. Vos missions - Préparer et organiser le service - Assurer la mise en place et la propreté du restaurant - Accueillir et conseiller les clients - Réaliser le service en salle (prise de commande, service, encaissement) - Travailler en coordination avec la cuisine - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Développer votre aisance relationnelle et votre autonomie Ce que nous vous apportons - Une formation en alternance professionnalisante - Un suivi personnalisé - Une expérience concrète en restaurant - Des compétences solides en service et relation client Construisons ensemble votre avenir dans la restauration ! - Motivé(e) et impliqué(e) - Sens du contact et esprit d'équipe - Envie d'apprendre un métier de terrain Aucune expérience[...]

photo Atelier: Bouillons, jus et Sauces !

Atelier: Bouillons, jus et Sauces !

Atelier

Mézières-en-Brenne 36290

Le 02/10/2021

Pourtant, le bouillon donne du pep aux plats, accompagnements ou sauce…. C’est une mine de saveur qui coûte peu cher, se prépare facilement, …. Un dépanneur en tout temps ! À l’approche de l’hiver, un atelier alliant techniques, savoir-faire et petits secrets garantis où il fait bon prendre le bouillon à partir de 14 :00 et mettre de la magie au quotidien dans votre cuisine sans toucher le fond ! Recettes : Bouillon de légumes – Court bouillon – Fond blanc de volailles – Jus de légumes – Beurre d’herbes – Condiment végétal – Velouté d’Automne

photo Atelier: Cueillettes sauvage

Atelier: Cueillettes sauvage

Atelier, Repas - Dégustation

Mézières-en-Brenne 36290

Le 09/10/2021

Vous deviendrez en quelques heures des spécialistes. Au point que vous ferez la moue devant une ortie ou un pissenlit Vous rentrerez de votre cueillette matinale, pleins paniers. Vous serez attendu en cuisine par Valérie, Cuisinière en cheffe. Avec ses conseils avisés, vous préparerez des recettes contemporaines et savoureuses. Et les dégusterez autour de la grande table d’hôtes et d’une bonne bouteille. L’atelier comprend : Une découverte des plantes & cueillette sur les sentiers de Brenne encadrée par Nathalie, guide diplômée; Un atelier cuisine participatif, encadré par Valérie, la sanglier en Cheffe; Un repas complet, à base des plantes cueillies et d’ingrédients bio, locaux ...

photo Sortie nature accompagnée

Sortie nature accompagnée "Des plantes et des saveurs..."

Nature - Environnement

Fléré-la-Rivière 36700

Le 10/10/2021

Mais savez-vous que par-delà votre jardin, arborant les routes, les sentiers, les prairies et les forêts, se trouvent de nombreuses possibilités pour agrémenter vos plats de façon originale et savoureuse ? Les plantes sauvages comestibles ont de plus en plus de succès dans les grands restaurants mais inutile d’être un chef étoilé pour les cuisiner. Méfiez-vous tout de même, certaines cachent bien leur jeu : au mieux elles seront infâmes et au pire toxiques. Alors, il suffit simplement… d’apprendre ! Pour cela, le Pays de Valençay en partenariat avec l’Office de Tourisme du Châtillonnais en Berry vous propose de partir à la découverte des plantes sauvages comestibles. Vous serrez accompagné par Elsa Dufrenet, une ingénieure agronome, passionnée de cuisine.

Ressources supplémentaires